מגיע חם, טרי ומעוצב ישירות מהתנור לשולחן החג במרכז.

מאפי השף ושמנת מובחר:

• חלות בריוש חגיגיות לחג: עגולות ומתוקות, קלועות עם דבש וצימוקים, מגיעות חמות מהתנור לצד מטבל דבש, שמן זית ורוזמרין.
• מיני קרואסון סלמון שמנת: קרואסונים צרפתיים פריכים במילוי קרם שמנת עשיר ונתחי סלמון נורבגי מובחר ואיכותי.
• מיני קרואסון גאודה: במילוי אבוקדו רענן וגבינת גאודה משובחת.
• סושי טורטייה צבעוני: מגולגלת טורטייה חגיגית במגוון מילוי טונה, ביצים, אבוקדו, וסלמון בשמנת.
• מיני קישים בצק חמאה: מאפה קיש אישיים בטעם בטטה מתקתקה, פטריות יער, גבינות, וחציל קלאסי.
• מאפה עלים כרוכים: בצק עלים עשיר במילוי גבינות ופטריות ברוטב פסטו בזיליקום.
• לזניה

החגיגה החמה מהסיר:

• פסטה השף סלמון וארטישוק ברוטב שמנת: טבעות נתחי סלמון, לבבות ארטישוק ונגיעת לימון רעננה.
• פסטה אולי אולי איטלקית: שמן זית, שום קראנצ'י, עשבי תיבול, פלפל צ'ילי חריף וגבינת פרמזן מגוררת.

סלטים מובחרים מהשוק (חיתוך טרי של הבוקר):

• פלטת אנטיפסטי: מבחר ירקות העונה קלויים (בטטה, פלפל צבעוני) עם שמן זית ועשבי תיבול.
• סלט חג ירוקים: חסות פריכות, גרגירי רימון מתוקים, אגוזים מסוכרים, פלחים של אגסים ותפוחי גרנד סמית ירוקים וקריספיים ברוטב ויניגרט דבש חגיגי.
• סלט פסטה ובייבי מוצרלה: פסטה קרה עם כדורי מוצרלה, עגבניות שרי ובזיליקום ברוטב פסטו עשיר.
• סלט קפרזה איטלקי: עגבניות שרי, פטריות, כדורי בייבי מוצרלה, שמן זית ברוטב פסטו בזיליקום.
• סלט קינואה ובטטה: קינואה עשירה, קוביות בטטה מתקתקה בתיבול קל.
• סלט פשוט: ירקות חתוכים עם קרוטונים וגבינה בולגרית משובחת.

השולחן המפואר:

• פלטת גבינות עשירות: מבחר גבינות בוטיק קשות וחצי קשות ביישום מפואר.
• פלטה גרבלקס נורבגי: נתחי סלמון נורבגי מובחר ואיכותי בכבישה ביתית עשירה של השף בסידור יוקרתי ומפואר.

קינוחי השף פרסטיז'

• פירות העונה: תצוגת שפע מרהיבה של פירות טריים חתוכים ואקזוטיים במרכז השולחן.
• כוסיות קינוח אישיות: מבחר כוסיות מעוצבות בטעמים של גבינת מסקרפונה עשירה עם פירות יער, טירמיסו איטלקי קלאסי, וקרם פיסטוק ושוקולד לבן.
• פחזניות שוקט אורגינל: פחזניות פריכות בבישול מסורתי במילוי עשיר של קרם פטיסייר מבושל עם מקלות וניל אמיתיים.
• טארטלט בצק פריך אמיתי: קונכיות בצק פריך במילוי שוקולד עשיר, מוס פיסטוק, מוס נוגט, קרם פטיסייר עם פירות יער ושוקולד לבן.
• עוגיות מקרון נמסות: במגוון צבעים חגיגיים במילוי שוקולד עשיר.
• מיני טארטלט חמאתי: במילוי תפוחי עץ מקורמלים, דבש וקרם שקדים.