החגיגה החמה מהסיר:

• פסטה השף סלמון וארטישוק ברוטב שמנת: טבעות נתחי סלמון, לבבות ארטישוק ונגיעת לימון רעננה.
• פסטה אולי אולי איטלקית: שמן זית, שום קראנצ'י, עשבי תיבול, פלפל צ'ילי חריף וגבינת פרמזן מגוררת.

סלטים מובחרים מהשוק (חיתוך טרי של הבוקר):

• פלטת אנטיפסטי: מבחר ירקות העונה קלויים (בטטה, פלפל צבעוני) עם שמן זית ועשבי תיבול.
• סלט חג ירוקים: חסות פריכות, גרגירי רימון מתוקים, אגוזים מסוכרים, פלחים של אגסים ותפוחי גרנד סמית ירוקים וקריספיים ברוטב ויניגרט דבש חגיגי.
• סלט פסטה ובייבי מוצרלה: פסטה קרה עם כדורי מוצרלה, עגבניות שרי ובזיליקום ברוטב פסטו עשיר.
• סלט קפרזה איטלקי: עגבניות שרי, פטריות, כדורי בייבי מוצרלה, שמן זית ברוטב פסטו בזיליקום.
• סלט קינואה ובטטה: קינואה עשירה, קוביות בטטה מתקתקה בתיבול קל.
• סלט פשוט: ירקות חתוכים עם קרוטונים וגבינה בולגרית משובחת.

השולחן המפואר:

• פלטת גבינות עשירות: מבחר גבינות בוטיק קשות וחצי קשות ביישום מפואר.
• פלטה גרבלקס נורבגי: נתחי סלמון נורבגי מובחר ואיכותי בכבישה ביתית עשירה של השף בסידור יוקרתי ומפואר.

קינוחי השף פרסטיז'

• פירות העונה: תצוגת שפע מרהיבה של פירות טריים חתוכים ואקזוטיים במרכז השולחן.
• כוסיות קינוח אישיות: מבחר כוסיות מעוצבות בטעמים של גבינת מסקרפונה עשירה עם פירות יער, טירמיסו איטלקי קלאסי, וקרם פיסטוק ושוקולד לבן.
• פחזניות שוקט אורגינל: פחזניות פריכות בבישול מסורתי במילוי עשיר של קרם פטיסייר מבושל עם מקלות וניל אמיתיים.
• טארטלט בצק פריך אמיתי: קונכיות בצק פריך במילוי שוקולד עשיר, מוס פיסטוק, מוס נוגט, קרם פטיסייר עם פירות יער ושוקולד לבן.
• עוגיות מקרון נמסות: במגוון צבעים חגיגיים במילוי שוקולד עשיר.
• מיני טארטלט חמאתי: במילוי תפוחי עץ מקורמלים, דבש וקרם שקדים.

הצבעים של פתיחת האירוע

• מיני קרואסון סלמון: במילוי קרם שמנת עשיר וסלמון מובחר.
• מיני קרואסון גאודה: במילוי אבוקדו רענן וגבינת גאודה משובחת.
• סושי טורטייה צבעוני: מגולגלות טורטייה חגיגיות במגוון מילויים: סלט טונה, סלט ביצים, אבוקדו, וסלמון שמנת.
• מיני קישים מבצק חמאה: מאפי קיש אישיים בטעמי בטטה מתקתקה, פטריות יער, כרישה וגבינות.
• מיני פריקסה טוניסאי: לחמניות פריקסה מטוגנות ואווריריות במילוי טוניסאי מסורתי עשיר.
• מאפה עלים כרוכים: בצק עלים עשיר במילוי גבינות, פטריות יער ורוטב פסטו בזיליקום רענן.
• מיני פוקצ'ות שף: פוקצ'ות אישיות אפויות עם שמן זית זך, שום קראנצ'י ועשבי תיבול רעננים.
• המנות כוללות שפע של 7 מאפים מלוחים לבן אדם.

סלטים מובחרים פרימיום

• פלטת אנטיפסטי השף: מבחר ירקות העונה קלויים בתנור בשמן זית זך, עשבי תיבול וזילוף בלסמי.
• פלטת ירקות העונה: מבחר ירקות טריים ורעננים חתוכים ומעוצבים בצבעוניות חגיגית.
• סלט פאטוש גבינות: ירקות חתוכים גס עם קרוטונים פריכים וגבינה בולגרית משובחת.
• סלט קפרזה איטלקי: עגבניות טריות, כדורי בייבי מוצרלה, שמן זית ורוטב פסטו בזיליקום.
• סלט קינואה ובטטה: קינואה עשירה עם קוביות בטטה מתקתקות בתיבול נקי.

קינוחי השף פרסטיז'

• כוסיות קינוח אישיות: מבחר כוסיות מעוצבות במגוון טעמים: גבינת מסקרפונה עשירה, טירמיסו איטלקי קלאסי, קרם פיסטוק, ושוקולד.
• פחזניות שוקט אורגינל: פחזניות פריכות בבישול מסורתי, במילוי עשיר של קרם פטיסייר מבושל עם מקלות וניל אמיתיים.
• טורטלטים צבעוניים: קנכיות בצק פריך במילוי מוס שוקולד עשיר, מוס פיסטוק ומוס נוגט, בעיטור פירות יער רעננים.
• המנות כוללות 3 סוגי מתוקים לבן אדם.